Chefslover – Olive DLC

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  • Filetiermesser: Klingenlänge 23 cm, Gesamtlänge 36 cm
  • Made in Germany/Solingen
  • Extrem langanhaltende Schärfe
  • Liegt optimal in der Hand
  • Einzigartiges Design
  • Leicht nachschleifbar
  • Jedes Messer ein Unikat
  • DLC Beschichtung schützt die Klinge

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39 vorrätig

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Artikelnummer: 4260243650462 Kategorie:
MADE IN SOLINGEN / GERMANY

Beschreibung

Die Klinge ist auf 59 Rockwell gehärtet und hochpräzise geschliffen sowie beidseitig geschärft. Ihre hochwertige DLC (Diamond like Carbon) Beschichtung versiegelt die Klinge und lässt die sehr scharfe Schneide noch müheloser durch alle zu verarbeitenden Lebensmittel gleiten. Der Griff überzeugt durch seine hervorragende Ergonomie und ist aus feinstem Olivenholz gefertigt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,7 kg
Größe 44 × 11 × 4 cm

Made in Germany // Erhältlich, nur solange der Vorrat reicht

Klingenlänge: 23 cm
Klingenbreite: 3 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Material: Sandvikstahl 12C27 (59 Rockwell)
Gewicht: 130 g

FAQ

  1. Frage: Woher stammt das Holz für den Olivenholzgriff?

Unsere Olivenholzgriffe stammen von den wilden Olivenbäumen des mediterranen Raumes und dessen naturbelassener Umgebung. Olivenholz überzeugt optisch durch seine unverkennbare und wunderschöne Maserung, welche sich dunkel durch das helle Holz zieht. So wird jeder Messergriff zu einem Unikat.

  1. Frage: Was ist eine DLC Beschichtung?

Die Diamond like Carbon Veredelung (kurz DLC) ist eine diamantartige Kohlenstoffbeschichtung und zählt zu dem amorphen Kohlenstoffmaterial. Sie weist einige der einschlägigen und charakteristischen Eigenschaften des Diamanten auf. Die DLC Beschichtung wird auf die Klinge aufgetragen, um deren Eigenschaften weiter zu optimieren – für eine besondere Verschleißfestigkeit und für hervorragende Reibungs- und Antihafteigenschaften.

Neben der erhöhten Verschleißbeständigkeit profitiert auch die Optik von der hauchdünnen Kohlenstoffschicht, denn die Klinge erhält durch die Oberflächenveredelung eine unverwechselbare Schwärze. Diese wunderschöne schwarze Messerklinge steht für höchste Qualität.
  1. Frage: Warum ist Sandvikstahl 12C27 der perfekte Klingenstahl?</>

Der Sandvik 12C27 ist der beste abgerundete Messerstahl des schwedischen Traditionsunternehmens Sandvik, welches seit über 150 Jahren immer wieder neue Maßstäbe in der Stahlindustrie und -Produktion setzt. Der spezielle Sandvikstahl 12C27 zeichnet sich durch seine hohe Härte und enorme Schärfe aus, zudem überzeugt er durch seine außerordentliche Zähigkeit sowie seine überragende Kantenleistung und Korrosionsbeständigkeit. Er sorgt für eine optimale Schneidleistung und verleiht der Messerklinge ihre unverwechselbare Schärfe und Leistungsstärke.

  1. Frage: Wofür steht HRC?

HRC bezeichnet die Härte nach Rockwell und ist die Maßeinheit, nach der die Härte von Messerstahl definiert wird.

Eine weiche Klinge zeigt schneller Verschleißspuren als eine harte, durch eine höhere Härte bleibt die hauchdünne Schneide länger scharf und erhält eine hervorragende Schnitthaltigkeit. Aus diesem Grund hängt die Qualität eines Messers in besonderer Weise von der Härte des Messerstahls ab.

Gute Küchenmesser – Made in Germany – liegen meist in dem Bereich zwischen 55 und 57 HRC. Hervorragende Küchenmesser, so auch unsere, liegen sogar bei 59 HRC – diese Härte wird bei aus Sandvikstahl 12C27 gefertigten Klingen erreicht.

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Chefslover Kuechenmesser Igel 1

CHEFSLOVER – DER SLICER

Das CHEFSLOVER ist als Slicer von uns so konzipiert, dass sich das charakteristische Küchenmesser für das Parieren und Filetieren besonders gut eignet – es ist das perfekte Filetiermesser.

Durch seine leicht flexible Klinge und seine besondere Länge gleitet unser Slicer perfekt durch jedes Lebensmittel und ermöglicht ein exaktes Arbeiten und genaue Schnitte. Ein solch erstklassiges Küchenmesser und professionelles Filetiermesser gehört einfach in jede Küche.

Unser Filetiermesser CHEFSLOVER ist erstklassige deutsche Wertarbeit. All unsere Germancut Küchenmesser sind exzellente Herstellungskunst – Made in Germany – und zwar aus der Klingenstadt Solingen. Die Klinge des CHEFSLOVER besteht aus hochleistungsfähigem, edlem Sandvikstahl, der dem Slicer eine Härte von 59 Rockwell verleiht.

DIAMOND-LIKE-CARBON BESCHICHTUNG

Das CHEFSLOVER ist in zwei Ausführungen erhältlich. Zum einen können Sie den Slicer als unbeschichtete Variante wählen oder Sie entscheiden sich für das Filetiermesser mit einer hochwertigen Diamond-Like-Carbon Beschichtung.

Durch diese hauchdünne Kohlenstoff-Schicht werden die Eigenschaften der Klinge optimiert, was eine hohe Beanspruchung zulässt. Zudem sorgt die spezielle DLC Beschichtung für eine Unempfindlichkeit gegenüber Säuren und Basen, extremen Temperaturen und Temperaturschwankungen, sie führt bei unserem Slicer zu einer höheren Kratzfestigkeit und sorgt für niedrige Reibwerte.


Die DLC-Technologie ist eine Veredlung, die der Klinge eine unverwechselbare Schwärze verleiht.

Chefslover Kuechenmesser Igel 2
Chefslover Kuechenmesser Igel 3

GRIFF UND ERGONOMIE – PERFEKTES HANDLING UNSERER FILETIERMESSER

Der Griff unseres hochwertigen Slicers trägt ebenfalls zum einzigartigen Look des CHEFSLOVER bei. Edle dunkle Mooreiche (bräunlich bis schwarz) oder markante helle Olive geben dem Küchenmesser einen formvollendeten Stil.

Da wir bei Germancut ausschließlich Naturholz verwenden, ist jeder Griff und jedes Küchenmesser ein Unikat – für das Holz der Mooreiche werden Eichenstücke verwendet, die über tausende von Jahren im Moor überdauert haben, das Olivenholz stammt von wildgewachsenen Bäumen und überzeugt durch seine ausdrucksstarke Maserung.

Natürlich wissen wir, dass Ästhetik nicht alles ist, darum sind die Griffe all unserer Küchenmesser ergonomisch geformt, genau dies macht das Arbeiten mit unserem Slicer CHEFSLOVER so angenehm, denn der Filetiermesser-Griff ist enorm handschmeichelnd.

Das Must-have

Unser CHEFSLOVER - das Must-have für anspruchsvolle Köche. Auch für Sie?

Es ist als Slicer von uns so entworfen, dass es sich für das Parieren und Filetieren von Fleisch oder Fisch, Geflügel oder Braten besonders gut eignet – das perfekte Filetiermesser.

Sehen Sie sich neben unserem traumhaften Filetiermesser CHEFSLOVER auch gerne unsere anderen erstklassigen Küchenmesser sowie weitere Artikel an: das Brotmesser BREADLOVER, das Kochmesser MEATLOVER, das Gemüsemesser VEGGIELOVER, das Kochmesserset FAVORITES und unsere edlen Bestecksets. Auf unserem Blog finden Sie viele Informationen zu unseren Küchenmessern und Wissenswertes über den Messer-Umgang und die Pflege Ihrer Messer, wie auch Informationen zu unseren Bestecksets und unserem Zubehör.

Alle Produkte Chefslover
Chefslover Kuechenmesser Icon Perfekte Filetiermesser
Chefslover Kuechenmesser Icon Genaue Schnitte
Chefslover Kuechenmesser Icon Klinge
Chefslover Kuechenmesser Icon Griffe
Alexander Tonn Germancut

Über Germancut:

Was uns antreibt

„In einer Zeit, in der der Preis oft das wichtigste Kaufkriterium ist und viele asiatische Produkte den Markt überschwemmen, wollen wir uns zurückbesinnen auf die Stärken des Begriffs „Made in Germany“.

Traditionelle Produktionsverfahren für Bestecke und Kochmesser aus Solingen mit innovativem, modernem und doch zeitlosem Design – dafür habe ich die Marke Germancut gegründet. Meine Erfahrung aus mehr als 16 Jahren erfolgreichem Mitgestalten und Entwickeln exzellenter Messerprodukte und Messermarken helfen mir dabei. Ich würde mich freuen, wenn ich auch Sie von echter Wertarbeit – Made in Solingen – überzeugen kann.“

Ihr Alexander Tonn
Inhaber Germancut
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